Хозяевам держать мясные породы весьма выгодно, так как животные едят всё подряд, а масса нарастает быстро. Однако кормление свиней мясных пород будет более рентабельным при использовании высококачественных кормов.
![](https://static.tildacdn.com/tild3432-3962-4961-b739-613166633239/estonskaya-poroda-sv.png)
Мясная порода свиней – обозначение весьма условное, ведь и по типу продуктивности породы свиней можно разделить только условно. Просто огромное количество пород свиней невозможно резко назвать именно мясными породой, мясо-сальными (их ещё называют универсальными) или сальными. В доказательство есть куча примеров, когда животные, не считающиеся мясными, отличались к концу откорма именно мясной тушей, разделав которую и взвесив, получали 120 кг чистого мяса, а бывало и выше.
![](https://static.tildacdn.com/tild3038-3830-4435-a565-326332363936/12-4.jpeg)
Выращивание свиней в домашних условиях мясных пород выгоднее при откармливании их до большого веса. Такая порода начинают стремительно набирать массу, до 120-130кг. Любители-свиноводы в подсобном хозяйстве чаще всего откармливают животных до 130-150 кг. Это объясняется тем фактом, что свинья, нарастив массу до 60 кг, начинает активно поедать большое количество дешёвого объемного корма. Они с удовольствием лопают свеклу, картофель, тыквы, кабачки, и, естественно, остатки пищи с кухни, именуемые кухонными отходами.
Мясная порода свиней Мангал фотоПопробуем разобраться, чем же хороши мясные свиньи. Они легко узнаваемы по удлинённому туловищу, которое в средней части словно растянули. Очень бросаются в глаза и высокие ноги у этих животных. Мясная свинья в длине тела намного больше, чем в обхвате между лопатками. Представители этой породы отличаются неширокими холками, крестцом и спиной. Выделяются короткими облегчёнными окороками, лёгкой головой и ганашами, некрутыми ребрами. Если вы своих мясных свинок не пожалеете подкормить пищей с достаточным количеством протеина, тотуша сформируется со значительным перевесом мяса над салом, что полностью совпадает с вашей целью.
На эстонской опытной станции проводили специальные опыты по контрольному откорму животных до 100 кг. Мясная порода Ландрас при протеиновом питании дала 55,4% мяса, на долю костей пришлось 10%, на жир – 34,6%.
От сальной породы (Крупная черная) получили 50,1% мяса, 9,4% костей, 40,5% жира.
Мясо получилось отменное и высококачественное. Оно было нежным, нежирным, имеющим тонкий слой подкожного сала. При таком типе откорма увеличилась плодовитость и молочность свиноматок.
Самыми известными и разводимыми среди мясных пород свиней являются ландрасы и свиньи эстонской беконной породы. Часто можно встретить мясную породу свиней среди уржумских, крупных белых и украинских степных белых пород.
Порода порода Ландрас
Чудесная мясная порода, выведенная в Дании. Свиньи ландрас имеют типично беконный вид, который отличается большим содержанием мяса и тонкой прослойкой подкожного сала в туше.
![](https://static.tildacdn.com/tild3964-6431-4262-b638-373865623435/39951osk4po600.jpg)
И хотя по многих репродуктивных качествах они на одном с крупной белой породой или другими породами свиней,ландрасы с весом 100 кг имеют на 3-5 % больше, чем другие, чудесного постного мяса.
Кабаны-производители породы ландрас в нашей местности обычно весят около 310 кг, имея длину туловища 182 см и объём груди 1632 см. Свиноматка ландрас весит около 255,5 кг при длине 166,9 см. Объём груди – 149 см. Такие свиноматки весьма многоплодны: приводят примерно 11 поросят.
Во время государственных испытаний животные породы ландрас показали следующие откормочные качества: прирост живого веса за сутки – около710 г, расход кормов на килограмм прироста – 4 корм. ед. Набранная живая масса за 189 дней – около 100 кг.
Эстонская беконная порода свиней
Эта порода внешне напоминает ландрасов, но имеет более крепкое телосложение и даст им фору по многим показателям. Эти свиньи на шесть дней быстрее набирают массу 100 кг. На 16 г. больше суточный прирост, на килограмм прироста затрачивается на 0,19 корм. ед.
![](https://static.tildacdn.com/tild6435-3130-4834-a461-306261393237/96012ptr5e0840.jpg)
Длина туловища у эстонской беконной свиньи в сравнении с ландрасом больше на 5 см. При этом шпиг имеет толщину на 8 мм меньше. Выход беконной туши – на 29,5% более высокий. В мясе свиней эстонской породы обнаружены более высокие белково-качественные показатели (6, 32 – показатель отношения триптофана к оксипролину. У ландрасов - 4,97).
Вес хряка – около 330 кг, длина туловища – 185 см, обхват груди – 165 см. Вес свиноматки – 240 кг, длина туловища – 185 см, обхват груди – 150 см.
К тому же, свиноматки эстонской беконной породы порадуют вас большим приплодом, когда подарят одиннадцать-двенадцать поросят.