Самые популярные породы молочного скота
В молочной промышленности присутствует от 15 до 20 пород исключительно для производства молока. Но не все породы одинаково восприимчивы к окружающей среде и региону.1. Голштино-фризская
Голштино-фризская порода широко распространена в Голландии, особенно в провинциях Северной Голландии и Западной Фрисландии. Эти две провинции известны своей плодородной почвой и обильным урожаем. Порода считается лучшим производителем молока в мире и широко распространена в большинстве стран мира.
Голштино-фризская корова - сильное и тяжелое животное с очень хорошими молочными и мясными характеристиками. Цвет обычно черно-белый, все четыре ноги и нижняя часть ног белые. У голштино-фризской породы широкий нос, выпуклый лоб, сильные челюсти и хорошо развитое тело. Коровы тихие и послушные, но быки могут быть злобными. Животные крупные, вес самцов составляет 800-900 кг, самок - 500-600 кг.
Надой чистопородных пород от 6000 до 7000 литров молока за лактацию, а рекордный надой за одну лактацию был зарегистрирован в 19000 литров. Средняя жирность молока составляет 3,6% с диапазоном от 2,6 до 4,3%.
2. Джерси
Коровы очень выносливы и хорошо адаптируется практически ко всем климатическим условиям, особенно к высоким температурам, низким потребляемым расходам из-за своего небольшого размера. Джерсийская порода крупного рогатого скота была выведена на острове Джерси в Британском проливе. Происхождение этой породы не установлено, но считается, что она была выведена черным скотом Великобритании и Франции до 1100 года нашей эры.
Окрас породы джерси варьируется от палевого с отметинами или без них и обычно черного цвета вокруг глаз. У коров прямые линии верха, ровные крупы и острая холка. Порода отличается большими светлыми глазами и широким лбом. Голова аккуратно очерчена и пропорциональна телу. Джерси легко выбираются из-за легкого отела, хорошей формы вымени и прочного прикрепления вымени к телу.
Несмотря на невысокий удой, порода пользуется популярностью во всем мире. Есть несколько причин для популярности, которые включают высокий процент масляных жиров (5,3%) в молоке по сравнению с другими породами. Раннеспелые телки дают теленка между 26-30 месяцами и имеют регулярный интервал между отелами, после этого 12-13 месяцев. Хорошее стадо дает в среднем около 4500 литров молока за 300-дневный период лактации.
3. Эйршир
Эйршир - одна из лучших пород молочного скота в мире. Особые характеристики - хорошие ступни и ноги, хороший стиль и анимация, а также отличная способность пасти. Взрослые самцы весят около 700-800 кг, а взрослые самки - около 500-600 кг. Порода берет свое название от страны Эйршир в Шотландии, где она была выведена.
Цвета Эйршира - коричневый, вишнево-красный и красное дерево в сочетании с белым или только белым. Это сильное и крепкое животное, с хорошо развитым выменем, хорошо сбалансированной и правильной формы. У Эйршира есть характерные вылеченные рога, которые широко распространены наружу.
Молоко айрширской породы содержит в среднем 4% жира. Хотя качество молока лучше, чем у голштинского, его более низкий потенциальный надой привел к тому, что эрширское молоко было заменено голштинским. Однако коровы-чемпионы получают 12 000 литров молока за 365 дней лактации.
4. Гернси
Гернси - еще одна популярная порода молочного скота, выведенная и названная с одного из островов между Францией и Англией на острове Гернси. Считается, что Гернси была завезена на остров из Нормандии и Бретани во Франции.
Животное имеет палевый оттенок с четко очерченными белыми отметинами, желательно ясная морда желто-коричневого цвета. Гернси имеет характерную голову с хорошей длиной, рога выдвинутые вперед, среднего размера и у них хорошая длина заплыв до конца. Цвет Гернси - это золотисто-желтая пигментация кожи, неволосатая часть тела светлая или розоватая, икры относительно маленькие при рождении.
Молоко особенно желтого цвета, хорошее стадо дает в среднем 4000 литров молока за период лактации, а молоко содержит 5% жира. Самый высокий рекорд удоя у породы при лактации 365 дней 13500 литров. Порода проигрывает в конкуренции с другими молочными породами и породами двойного назначения.
5. Коричневый швейцарский
Коричневая швейцарская - одна из старейших пород молочного скота, произрастающих в Альпах Швейцарии. Эта порода широко распространена в США, Италии, Австрии, Венгрии, Мексике и Южной Америке. Цвет: коричневого цвета, но также может быть от светлого до темно-коричневого. Вы можете идентифицировать Коричневого швейца по светлой полосе вокруг морды, черным носу и языку. Они сильные и крепкие, с некоторой тенденцией к тяжелой мускулатуре, характерной для этих пород.
Эта порода тихая, послушная и легко управляемая. Взрослые самцы весят около 700-800 кг, а взрослые самки - около 500-600 кг. Порода является животным тройного назначения: молочное, мясное и тягловое. В хорошем поголовье в среднем 5000 литров молока за лактацию, и оно содержит 4% молочного жира.
6. Дойный Шортхорн
Порода молочного скота Дойный Шортхорн известна в Новой Зеландии, Канаде и Америке, а молочный шортхорн - в Великобритании, Австралии, Южной Африке и Ирландии. Порода возникла в Великобритании, и этот крупный рогатый скот является породами двойного назначения как для производства молока, так и для производства мяса, но в основном используется для производства молока.
Порода сильная, выносливая, хорошо приспособленная к суровому климату, а также хорошая доярка. Дойный Шортхорн - животное среднего размера; окрас шерсти в основном красный, а иногда и белый или чалый след на красном теле. Вес составляет 640-680 кг, а вес быка больше коровы. Дойный Шортхорн адаптирован к любым климатическим условиям. Корова послушная и спокойного темперамента. Коровы производят около 7000 литров молока лактацию в год.
7. Американский Девон
Американский Девон - порода тройного назначения, используемая по той же схеме для доения, говядины и тягловой силы. Порода возникла в Южной Англии и завезена в Западную Америку в 17 веке. Американский Девон - старейшая мясная порода крупного рогатого скота.
Американский Девон имеет красный, оттенок варьирующийся от насыщенного темно-красного до светло-красного или каштанового. Эта порода среднего размера; Корова активная, элегантная, с покорным темпераментом. Вес быка около 700 кг, коровы около 500 кг. Американский Девон популярен благодаря высокой плодовитости, легкости отела, послушности, устойчивости к жаркой погоде и легко переносит высокие температуры в любых условиях. Хорош для мясного производства, очень морозостойкий, крепкий, молочный и тягловой.
Производительность по молоку очень хорошая, и от чистого стада средняя надойность составляет около 5000-5500 литров, в среднем 23 литра в день. Молочный жир близок к джерсийской породе и колеблется от 4,5 до 5,0%.
8. Нормандская
Нормандская порода молочного скота возникла на северо-западе Франции. Нормандская - популярная порода КРС двойного назначения. Корова дает высококачественное молоко и лучший в мире сыр, произведенный из этого высококачественного молока . Окрас нормандской породы коричнево-пестрый или черно-пестрый, иногда широко распространенные участки коричневых волосков напоминают тигровые полосы.
Порода от средних до крупных, вес коровы в среднем составляет 700 кг, а вес быка - 1100 кг. С ними легко обращаться благодаря выносливому, покладистому и спокойному темпераменту. Корова дает 6000 литров молока в период лактации, а средняя суточная надойность составляет около 20 литров. Молоко содержит высокий процент белков и жиров.
9. Норвежский красный
Норвежская красная порода возникла в Норвегии. Популярная порода двойного назначения, используемая как для производства молока, так и для производства мяса. Окрас рыжий или красно-пестрый, а также красно-белый и черно-белый окрас. Норвежская порода живет дольше, поскольку обладает высокой устойчивостью к болезням и выживает в любых климатических условиях. Средний вес быков 1300 кг, коров 600 кг.
Норвежская порода хорошо производит молоко, около 10 000 литров молока в период лактации. Лучшая молочная продуктивность, зарегистрированная в период лактации, составила 16000 литров.
10. Красно-белая голштинская
Порода крупного рогатого скота красной и пестрой голштинской породы возникла в США, а Канада - порода двойного назначения, используемая как для производства молока, так и для производства мяса.
У породы черный с пятнами белый окрас, иногда красный и белый. Вес коровы 600-700 кг, а вес быка больше коровы. Это одна из самых популярных пород молочного скота в мире из-за того, что они легко адаптируются к любым условиям окружающей среды и имеют высокую молочную продуктивность.
